Durata: mezza giornata o 1 giorno
Perfetto per: food lovers, coppie, esperienze locali

Cosa fare:

• Visita a un frantoio o caseificio nelle campagne sciclitane
• Degustazione di vino Cerasuolo di Vittoria o Nero d’Avola in una cantina locale
• Tappa obbligata a Modica per il cioccolato artigianale
• Possibilità di prenotare una cena in masseria con prodotti a km 0

Un viaggio tra i sapori più autentici della Sicilia sud-orientale, alla scoperta di prodotti locali, ricette tipiche e storie che profumano di campagna e mare. L’itinerario enogastronomico tra Scicli e Modica è un’esperienza multisensoriale che ti porta nel cuore della cucina siciliana, dove ogni ingrediente ha un’origine, ogni piatto racconta una tradizione e ogni cantina custodisce il carattere di questa terra generosa.

Scicli è una città d’arte, ma anche una città da gustare. Il suo legame con la terra e il mare si riflette in una cucina che mescola ingredienti semplici con una forte identità culturale.

Cosa assaggiare a Scicli:

• Scacce ragusane: focacce sottili ripiene (pomodoro e cipolla, ricotta e prezzemolo…)
• Testa di turco: dolce tradizionale con crema e sfoglia, tipico delle feste
• Pesce azzurro del Mediterraneo: sarde a beccafico, sgombro grigliato, alici marinate
• Olio extravergine d’oliva IGP dei Monti Iblei

Esperienze consigliate:

• Visita a un oleificio locale con degustazione
• Cena in osterie tipiche con piatti a km 0
• Aperitivo con vini locali e prodotti caseari (formaggio ragusano DOP, ricotta fresca)

Modica è celebre in tutto il mondo per il suo cioccolato artigianale, lavorato a freddo secondo l’antica ricetta azteca. Ma Modica è anche patria di una cucina nobile e raffinata, che affonda le radici nel barocco e nelle tradizioni contadine.

Cosa assaggiare a Modica:

• Cioccolato di Modica IGP: gusti classici (vaniglia, cannella) e varianti creative (peperoncino, agrumi)
• Lolli con fagioli: pasta fresca con legumi, piatto della tradizione
• Coniglio alla stimpirata: carne marinata e cotta con capperi, olive e aceto
• Mpanatigghi: dolcetti a base di carne e cioccolato (sì, davvero!)

Esperienze consigliate:

• Degustazione in una cioccolateria storica (es. Bonajuto)
• Tour guidato del Museo del Cioccolato
• Visita a una massaria modicana con pranzo rustico

Tra Scicli e Modica si coltivano vitigni autoctoni come il Nero d’Avola, il Frappato, il Grillo e il Cataratto, vinificati da piccole cantine locali attente alla qualità e alla sostenibilità.

Cantine da visitare (su prenotazione):

• Degustazioni con vista tra vigne e muretti a secco
• Esperienze sensoriali con abbinamenti vino-cibo
• Acquisto diretto di etichette uniche da portare a casa